L'Atelier végétal

Notre entreprise a été créée en 2017, avec la volonté de faire découvrir et de rendre accessible au plus grand nombre des alternatives végétales et gourmandes. Nous travaillons avec conscience et application dans notre cuisine à Saint-Michel-de-Chabrillanoux.

Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, choisis avec soin pour leur qualité et leur provenance. Les pois chiches poussent en Ardèche, et les légumes sont cultivés par les maraichers des communes voisines.

Produits certifiés "Agriculture biologique (AB)", "Nature et Progrès" et "Goûtez l'Ardèche".

Notre gamme est constituée de recettes variées, savoureuses et de grande qualité nutritionnelle :
- légumineuses germées par nos soins
- légumes sur l'ensemble de la gamme
- façonnage à la main
- cuisson vapeur
- sans additifs, sans conservateurs, sans gluten

Pour une cuisine de tous les jours : à poêler 3 minutes de chaque côté ou 10 minutes dans un four préchauffé.
Pour des menus plus élaborés : beignets, burgers, gratins et repas créatifs.