Fromage de chèvres "picodons"

Le Picodon est un fromage de chèvre au lait cru et entier. En forme de palet de 5 à 7 cm de diamètre et de 1,8 à 2,5 de haut. Sa est texture fine et souple et parfois cassante. Avec 45% de matière grasse minimum, il révèle la générosité de sa terre natale.