EARL LEBBE

Elevage de chèvres, transformation du lait en fromages ; bière fermière, l'orge cultivée est maltée à la ferme et ensuite brassée, les chèvres consomment les déchets de la brasserie et le gaz de leur fumier permet le séchage du malt et la fabrication de la bière. Le biométhane permet également de produire de l'électricité dont l'excédent est commercialisé à Enercoop.