L'Etable de Nicolas - Maison Vernet

A 1300 mètres d’altitude, au pied du Mont Gerbier de Jonc, les bêtes paissent en liberté à la belle saison et évoluent en stabulation libre sur paille pendant l’hiver. Leur alimentation est constituée exclusivement d’herbe (pâturages de l’exploitation et foin produit sur l’exploitation) et de céréales de Haute-Loire.