Sylvain Depuichaffray

"A force de célébrer Sylvain Depuichaffray pour ses gâteaux, on finirait presque par oublier que le roi du millefeuille sait aussi recevoir…
salades nickel (saumon fumé, lentilles et dés de pomme acidulée, ou poulet, pois chiches et mesclun), des tartes salées au cordeau (pizza fine avec tomates fraîches et anchois), le sandwich le plus snob du quartier (pain noir, aubergines, agneau et sauce blanche), et une petite tuerie choisie dans la vitrine (paris-brest pistache-framboise, millefeuille au thé vert, tarte tropézienne…) V.L." Le Fooding.